针对需在700°C高温环境下工作并能承受急冷急热工况的顶针选材问题，当前使用的SKD61与SKH51材料均存在不足。SKD61因耐热合金钼含量较低，易在高温下发生退火，导致硬度下降，影响耐磨性和使用寿命。而SKH51，作为含钨的高速钢，虽然硬度高，但在急冷急热的条件下，其导热系数较低且热疲劳性能不佳，易导致断裂。

鉴于顶针需在极端温度条件下工作，理想的材料应具备出色的热稳定性，即在高温下能保持高硬度，具备红硬性，以保证耐磨性和使用寿命。同时，材料还需具备高的导热系数和良好的抗热疲劳性能，以适应急冷急热的工作环境，防止断裂。此外，高硬度和良好的韧性也是必不可少的，以确保顶针在长时间使用中保持性能稳定。

综合考虑上述要求，8566模具钢或许是一个合适的选择。该材料具有与SKH51相当的热稳定性，硬度范围可达HRC56-60，且韧性为SKH51的四倍。作为一款不含钨的热作模具钢，8566具有优异的抗热疲劳性能，同时其低碳含量有助于提高导热系数，使其能够承受急冷急热的工作条件而不易断裂。

此外，8566模具钢提供小圆棒规格，直径4mm以上均有货，便于满足各种顶针设计需求。其采购渠道广泛，热处理工艺成熟，确保了材料性能的稳定性和可靠性。

因此，对于需要在高温、急冷急热工况下工作，且要求耐磨、高硬度、良好韧性的顶针，8566模具钢是一个值得考虑的选择。